Quelle est l’histoire du rhum ?

Ah, le rhum ! Que seraient les soirées d’été sans un bon verre de ce délicieux spiritueux ? Mais saviez-vous que le rhum a une histoire riche et passionnante qui remonte à plusieurs siècles ? Si vous êtes curieux de savoir comment cet alcool a été découvert et comment il est devenu l’un des spiritueux les plus populaires au monde, alors cet article est fait pour vous ! Nous allons vous emmener en voyage à travers le temps pour découvrir les origines du rhum et comment il est devenu ce qu’il est aujourd’hui.

Quelles sont les origines du rhums exactement ?

Les origines du rhum remontent à la découverte de la canne à sucre par les Européens au cours du 15ème siècle. La canne à sucre était cultivée pour extraire son jus, qui pouvait être utilisé pour produire du sucre, mais elle était également utilisée pour produire du vin de canne, un alcool qui était populaire en Amérique du Sud et aux Antilles.

Au cours des siècles suivants, les producteurs de sucre ont commencé à utiliser la mélasse, un sous-produit de la production de sucre, pour produire du rhum. Le rhum a été produit pour la première fois en Amérique du Sud et aux Antilles, où la canne à sucre était cultivée en grande quantité.

Au fil du temps, la production de rhum s’est développée et a été industrialisée, avec la création de grandes distilleries dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. Aujourd’hui, le rhum est produit dans de nombreux pays du monde, dont les Caraïbes, l’Amérique du Sud, l’Asie et l’Afrique. Il est consommé dans de nombreux pays à travers le monde, y compris les États-Unis, l’Europe et l’Afrique.

Comment s’est développé la production de rhum ?

La production de rhum s’est développée au fil des siècles, avec l’expansion de la culture de la canne à sucre dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. Dans les premiers temps, le rhum était produit de manière artisanale dans de petites distilleries, mais au cours du 19ème siècle, la production de rhum s’est industrialisée et de grandes distilleries ont été créées.

Le développement de la production de rhum a été facilité par l’expansion des réseaux de transport et de commerce, qui ont permis de faciliter l’exportation de rhum dans de nombreux pays. Cela a également permis de diversifier les types de rhum produits, avec l’apparition de rhum vieux (affiné en fût de chêne), de rhum blanc (non vieilli ou vieilli moins de 6 mois) et de rhum aromatisé (avec l’ajout de différents arômes).

Si vous souhaitez tester plusieurs rhums, n’hésitez pas à tester un coffret dégustation de rhum, vous aurez le choix entre plusieurs rhum blanc, rhum vieux et rhum ambré !

Aujourd’hui, la production de rhum est un secteur en croissance dans de nombreux pays producteurs, avec de nouvelles distilleries qui voient le jour chaque année. Le rhum est également de plus en plus populaire en tant que spiritueux de choix dans de nombreux cocktails populaires, comme le mojito, le daiquiri et la piña colada.

Quels sont les différents types de rhum ?

Il existe plusieurs types de rhum qui se différencient principalement par la façon dont ils sont produits et vieillis. Retrouvez quelques exemples de types de rhum :

• Le rhum agricole : il est produit à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé et fermenté, que l’on nomme également « le vesou ». Le rhum agricole est souvent considéré comme étant de qualité supérieure parce qu’il est produit à partir de jus de canne à sucre plutôt que de mélasse. Il est souvent produit dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. C’est d’ailleurs une des caractéristique du rhum français.
• Le rhum industriel : lui se trouve fabriqué à partir de sucre brut et de mélasse, comme le rhum de tradition anglaise. Il est généralement moins cher à produire que le rhum agricole. Il est souvent produit dans des grandes distilleries et est considéré comme moins complexe en termes de goût que le rhum agricole.

• Le rhum vieux : C’est un rhum qui a été vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années. Le vieillissement en fût de chêne donne au rhum des arômes de vanille et de bois, et le rend plus doux en bouche. Le rhum vieux est souvent produit à partir de rhum agricole.
• Le rhum blanc : C’est un rhum qui n’a pas été vieilli ou qui a été vieilli pendant moins de 4 ans. Le rhum blanc est généralement moins cher à produire que le rhum vieux et a un goût plus léger et plus doux.

Vous retrouverez aussi ce que l’on nomme des planteurs, grande spécialité de l’île de la Réunion, avec sa grande variété de fruits. Le planteur est tout simplement un rhum blanc mélangé avec des fruit comme de la goyave, de l’orange, de la banane et bien d’autres !

Parlons un peu de la consommation de rhum dans le monde

Le rhum est un spiritueux qui est consommé dans de nombreux pays à travers le monde. Les principaux pays producteurs de rhum sont les Caraïbes (Guadeloupe, Martinique, Mari Galante)l’Amérique du Sud et l’Asie. Ces régions produisent principalement du rhum agricole et du rhum industriel.

Les principaux pays consommateurs de rhum sont les États-Unis, l’Europe et l’Afrique. La consommation de rhum est particulièrement importante dans les Caraïbes et en Amérique du Sud, où il est largement utilisé dans les cocktails populaires comme le mojito, le daiquiri et la piña colada. Si vous visitez ces endroits, vous gouterez également le ty punch, le traditionnel apéro créole à base de rhum blanc, de sucre de canne et de citron vert !

Le rhum est également populaire en tant que spiritueux de choix pour les cocktails en Europe et aux États-Unis, où il est souvent mélangé avec des jus de fruits et des sodas pour créer des boissons rafraîchissantes. En Afrique, le rhum est souvent consommé pur ou mélangé avec de l’eau et du sucre pour créer un breuvage sucré et rafraîchissant.

En général, la consommation de rhum a tendance à augmenter dans les pays où la culture de la canne à sucre est présente, mais il est également de plus en plus populaire dans d’autres régions du monde.

Retrouvons maintenant quelques cocktails fait à base de rhum !

On ne pouvait pas se quitter sans vous proposer une petite liste de recette de cocktail fait à base de rhum, amusez-vous bien, mais attention quand même sur l’alcool !

• Mojito : mélange de rhum blanc, de feuilles de menthe, de jus de citron vert, de sucre et de soda. Un cocktail rafraîchissant et délicieux, parfait pour les soirées d’été.
• Daiquiri : mélange de rhum blanc, de jus de citron vert et de sucre. Un cocktail classique et facile à réaliser, qui peut être servi frappé ou sur glace.
• Piña colada : mélange de rhum, de jus d’ananas et de lait de coco. Un cocktail tropical et crémeux, parfait pour se mettre dans l’ambiance des vacances.

• Zombie : mélange de rhum, de jus de fruits, de grenadines et de sirops de sucre. Un cocktail puissant et exotique, à consommer avec modération !
• Old Fashioned : mélange de rhum vieux, de sucre, de bitters et de glace. Un cocktail classique et sophistiqué, idéal pour les amateurs de rhum vieux.
• Rhum Punch : mélange de rhum, de jus de fruit, de sucre et de glace. Un cocktail festif et coloré, parfait pour les soirées entre amis.

Il y a de nombreuses autres recettes de cocktails à base de rhum, alors n’hésitez pas à explorer et à essayer de nouvelles combinaisons. Et pour info, pensez à acheter un shaker pour vous faciliter la tâche !