Ah, le mojito ! Ce délicieux cocktail cubain qui nous fait voyager sous les tropiques, même par un froid jour d’hiver. Rien de tel qu’un bon mojito pour se mettre dans l’ambiance d’une soirée décontractée et festive. Mais attention, pour réaliser un mojito digne de ce nom, il y a un élément crucial à ne pas négliger : le rhum ! Oui, même si la menthe, le sucre et le citron sont des ingrédients incontournables. C’est bien le rhum qui donnera à votre mojito sa personnalité et sa saveur unique. Alors, quel rhum choisir pour votre prochain mojito ? C’est ce que nous allons découvrir dans cet article.
Quel est l’histoire du mojito et comment a-t-il été inventé ?
Sommaire
Le mojito est un cocktail originaire de Cuba qui a été créé au début du XXᵉ siècle. Selon la légende, le mojito aurait été inventé pour célébrer l’indépendance de Cuba en 1902.
Il existe plusieurs versions de l’histoire de l’invention du mojito, mais la plupart des sources s’accordent sur le fait que c’est un cocktail à base de rhum, de menthe, de sucre, de citron et d’eau gazeuse.
Il est bon de savoir que le rhum cubain, dit espagnol, est un alccol de mélasse, exactement comme ce que l’on nomme le rhum anglais. Contrairement au rhum français agricole qui lui est fabriqué à partir de vesou, c’est-à-dire de canne à sucre fraiche !
Selon une des versions les plus connues, le mojito aurait été créé par un groupe de rebelles cubains qui combattaient contre l’Espagne pour l’indépendance de Cuba. Ils auraient utilisé du rhum, de la menthe et du sucre pour masquer l’amertume du médicament qu’ils prenaient pour soigner la malaria. Le cocktail aurait été baptisé « mojito » en référence au « mojo », un condiment cubain à base de citron et de menthe.
Quoi qu’il en soit, le mojito est devenu très populaire à Cuba au cours du XXᵉ siècle et il est maintenant l’un des cocktails les plus connus et appréciés dans le monde entier. Il fait tout simplement partie de l’histoire du rhum dans son ensemble !
Quels sont les ingrédients du mojito ?
Les mojitos sont généralement préparés avec
- Du rhum blanc, ou autre, comme nous allons le voir plus bas
- Du sirop de sucre de canne,
- Du jus de citron vert frais,
- Des feuilles de menthe fraîche.
- De l’eau gazeuse est également incluse pour ajouter un pétillement rafraîchissant à la boisson.
- Il existe aussi une version avec de la limonade, pensez donc à mettre moins de sucre de canne
- Pour créer un profil de saveurs plus complexe, certaines recettes font également appel à la liqueur d’orange ou aux amers d’Angostura
Une fois que vous avez choisi le rhum idéal pour votre mojito, le reste se fera en quelques minutes. C’est une boisson facile et délicieuse qui peut être dégustée à tout moment de l’année ! Bon mélange !
Quels sont les différents types de rhum pour faire un mojito ?
Il existe principalement trois types de rhum qui peuvent être utilisés dans un mojito : le rhum blanc, le rhum ambré et le rhum vieux.
- Le rhum blanc est un rhum qui n’a pas été vieilli en fût de chêne. Il a généralement un goût plus doux et plus léger que les autres types de rhum. Le rhum blanc est souvent utilisé dans les cocktails qui nécessitent un rhum à base de canne à sucre et qui ne doit pas masquer les autres ingrédients. C’est donc un choix intéressant pour un mojito, qui met en valeur les saveurs de la menthe et du citron.
- Le rhum ambré, également appelé rhum brun, est un rhum qui a été vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années. Il a une couleur plus foncée et un goût plus prononcé que le rhum blanc. Le rhum ambré peut apporter de la complexité et de la profondeur de saveur à un mojito, mais il faut faire attention à ne pas le surdominer par rapport aux autres ingrédients.
- Le rhum vieux est un rhum qui a été vieilli pendant au moins trois ans en fût de chêne. Il a une couleur encore plus foncée et un goût encore plus prononcé que le rhum ambré. Le rhum vieux est souvent utilisé dans des cocktails où il est mis en valeur, comme le « old fashioned » ou le « daiquiri ». Dans un mojito, il peut apporter une touche de sophistication, mais il faut être vigilant à ne pas le rendre trop dominant.
Si vous souhaitez découvrir de nombreux rhum, n’hésitez pas à vous orienter vers un coffret de dégustation de rhum, ils sont parfaits pour découvrir de nombreux rhums !
Bon, finalement, quel rhum pour mon mojito ?
Si vous cherchez le rhum parfait pour créer le mojito le mieux noté, vous devriez essayer
- Un rhum de qualité supérieure comme Ron Zacapa
- Ou le Bacardi 8.
Ces rhums ont un bon équilibre entre force et saveur, mais il existe d’autres options qui sont tout aussi délicieuses.
Vous pouvez choisir du rhum blanc léger pour la texture crémeuse de votre mojito ou du rhum ambré pour un goût plus riche et plus complexe.
Dans tous les cas, assurez-vous de bien mélanger votre mojito afin d’obtenir une saveur riche et satisfaisante, et tant qu’à faire, tentez d’avoir de la menthe fraiche !